Бензоат натрия

Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые бактерии (молочнокислые, уксуснокислые и БГКП). Стабилен при кипячении. В рекомендуемых дозировках не влияет на вкус продуктов. Эффективность при-менения возрастает в кислой среде при pH 3,8 – 4,5.



Возможно вам это будет интересно:

Печать страницы