FINEST BELGIAN CHOCOLATE, белый

FINEST BELGIAN CHOCOLATE, белый

FINEST BELGIAN CHOCOLATE, белый от фирмы Callebaut – это несколько разновидностей белого шоколада различной степени сладости, содержащего от 26.1 до 33.1% какао и ароматизированного натуральной ванилью сорта Бурбон. В состав шоколада включены натуральное масло какао и высококачественный молочный порошок. Некоторые сорта отличаются выраженным сливочно-карамельным привкусом. О степени пригодности каждого из сортов белого шоколада для приготовления глазури кондитеры могут судить по количеству «капелек» на упаковке: чем их больше, тем выше текучесть и легкоплавкость конкретного сорта.

Описание Наименование Код заказа % какао % молока Упаковка
Сливочно-карамельный вкус Excellent WNV 26.1% Блок — 5 кг
Сбалансированный сливочно-молочный вкус Select 3W2NV 30.0% Блок — 5 кг
W2NV 28.0% Блок — 5 кг
Select CW2NV 25.9% Блок — 5 кг
Select HW2NV 22.6% Блок — 5 кг CalletsTM2.5 кг и 10 кг пакет
Вкус сладких сливок Intense W8** 27.6% CalletsTM — 10 кг пакет
Выраженный сладкий вкус Sweet W11NV 30.8% Блок — 5 кг
Насыщенный вкус свежего молока. Не слишком сладкий.
Velvet
CHW-R2241NV
33.1% CalletsTM — 2.5 кг и 10 кг пакет
Печать страницы