«Гамми» 11% и 8,5% жирности

«Сгущенка вареная» «Гамми» (11% жирности)

Начинка на молочной основе рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов и т.д.), творожных сырков.
Густая однородная масса без включений. Хорошо сохраняет форму после отсадки. Цвет однородный коричневый с глянцевым блеском.
По показателям безопасности соответствуют требованиям СанПин 2.3.2.1078-01.
Массовая доля влаги не более 26,5%.
Массовая доля жира не менее 11%.
Массовая доля сахарозы не менее 43,5%.
Условия хранения: 6 месяцев при температуре от 0 до +10°С.
Упаковка: герметичная полимерная тара (вес НЕТТО – 13 кг).

«Сгущенка вареная» «Гамми» (8,5% жирности)

Рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов и т.д.), творожных сырков и мороженого.
Однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности. Цвет однородный коричневый с глянцевым блеском. Обладает сладким вкусом, с выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.
По показателям безопасности соответствуют требованиям СанПин 2.3.2.1078-01.
Массовая доля влаги не более 30%.
Массовая доля жира не менее 8,5%.
Массовая доля сахарозы не менее 43,5%.
Условия хранения: 6 месяцев при температуре не выше +10°С.
Упаковка двух видов: герметичная полимерная тара (вес НЕТТО – 13 кг) и гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем (вес НЕТТО – 15 кг).

Печать страницы