Майонат DP 140

Концентрированный молочный белок для кисломолочных продуктов. Применяется при производстве йогуртов, сметаны, творога, ряженки, глазированных сырков, десертов, молочных коктейлей. Придает готовому продукту кремообразную консистенцию, облагораживает вкус. Можно использовать вместо СОМ (сухое обезжиренное молоко), а также как самостоятельный функцио-нальный сырьевой ингредиент.

Печать страницы