Майонат GR 44

Полный компаунд на основе ферментированного яичного желтка, смеси гидроколлоидов и модифицированного крахмала. Для производства майонеза 50-56% жирности. Придает готовому продукту глянец и однородную кремообразную консистенцию. Применяется при холодном, горячем и полугорячем способе производства.



Возможно вам это будет интересно:

Печать страницы