Uniterm Rustal

Смесь на основе натуральной ржаной закваски для приготовления ароматного «серого» хлеба по типу «деревенского». Низкая дозировка -10%. Придает стабильность тесту при разделке, формовании и расстойке. Подходит даже для рецептур с содержанием ржаной муки до 30%.

» Разработана НТД на хлеб «Старая мельница».



Возможно вам это будет интересно:

Печать страницы