Вайцензауер

Сухая натуральная пшеничная закваска для производства хлебобулочных изделий по ускоренной технологии. Придает готовым изделиям вкус и аромат, характерный для изделий, вырабатываемых опарным способом.

Преимущества:
позволяет перейти на однофазное приготовление теста (брожение не более 30 минут). Облегчает процесс разделки теста, повышает эластичность мякиша, придает готовым изделиям вкус и аромат, характерный для изделий, вырабатываемых опарным способом. Позволяет получать продукт с высокими потребительскими свойствами.

Срок хранения 12 месяцев.

Производитель:«ИРЕКС» (Россия).

Дозировка: 3,0-10,0 %  |  25 кг бумажный мешок



Возможно вам это будет интересно:

Печать страницы